«E»- добавки таблица

Маркировка «E» на продуктах питания

Пищевые добавки (их известно несколько сотен) – простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения.

Раньше, названия этих химических веществ писали на этикетках продуктов полностью, но они занимали так много места, что в 1953 году, в Европе, решено было заменить полные названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре указанной после буквы E.

Группы пищевых добавок

Е100 — Е182

Красители (применяются для окраски пищевых продуктов)

Е200 — Е299

Консерванты (удлиняют срок годности продукта)

Е300 — Е399

Антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи; по действию схожи с консервантами)

Е400 — Е499

Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции)

Е500 — Е599

Эмульгаторы (поддерживают определённую структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы)

Е600 — Е699

Усилители вкуса и аромата

Е700 — Е899

зарезервированные номера

E900 — E999

Антифламинги и другие вещества

Безопасные «Е»:

По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Е100 — куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах.

Е363 — янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках.

Е504 — карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.

Е957 — тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.

Консерванты:

В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)

Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.

Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.

Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.

Эмульгаторы:

Чаще представлены минеральными веществами, например: Е500 — сода (гидрокарбонат натрия); Е507 — соляная кислота; Е513 — серная кислота.

Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. Вот одна из самых распространенных:

    • Е250 — нитрит натрия
    • Е251 — нитрат натрия
    • Е252 — нитрат калия

Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно-розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас «глядит» уже вареная колбаса цвета парной телятины.

Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания.

Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены — нитрозоамины.

Сахарозаменители:

В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители сахара, эти добавки обозначаются кодами

Е954 — сахарин
Е952 — цикламановая кислота и цикламаты
Е950 — ацесульфан калия
Е951 — аспартам
Е968 — ксилит

эти вещества, в разной степени, неблагоприятно воздействуют на печень.

Избегайте продуктов, содержащих такие добавки в течении полугода после перенесенного гепатита. Осторожно надо относится и к ксилиту. Он может стать причиной дисбактериоза.

Список вредных «Е» консервантов

E 102 опасен
E 103 запрещён
E 104 подозрителен (?)
E 105 запрещён
E 110 опасный
E 111 запрещён
E 120 опасен
E 121 запрещён
E 122 подозрителен (?)
E 123 очень опасен, запрещён
E 124 опасен
E 125 запрещён
E 126 запрещён
E 127 запрещен
E 129 опасен
E 130 запрещён
E 131 ракообр.
E 141 подозрителен (?)
E 142 может вызвать рак
E 150 подозрителен (?)
E 151 вреден для кожи
E 152 запрещён
E 153 может вызвать рак
E 154 вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155 опасен
E 160 вреден для кожи
E 171 подозрителен (?)
E 173 подозрителен (?)
E 180 опасен
E 201 опасен
E 210 может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211 запрещён. Может вызвать рак. Допустимая максимальная дозировка в безалкогольных напитках — 150 мг/л!
E 212 может вызвать рак
E 213 может вызвать рак
E 214 может вызвать рак
E 215 может вызвать рак
E 216 запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак
E 217 запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр.
E 219 может вызвать рак
E 220 опасен
E 221 растр. кишечника
E 222 опасен
E 223 опасные
E 224 опасен
E 226 растр. кишечника
E 228 опасен
E 230 может вызвать рак
E 231 вреден для кожи
E 232 вреден для кожи
E 233 опасен
E 239 вреден для кожи
E 240 запрещён. Может вызвать рак
E 241 подозрителен (?)
E 242 опасен
E 249 может вызвать рак
E 250 нарушает артериальное давление
E 251 нарушает артериальное давление
E 252 может вызвать рак
E 270 опасен
E 280 может вызвать рак
E 281 может вызвать рак
E 282 может вызвать рак
E 283 может вызвать рак
E 310 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 311 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 312 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 320 холестерин
E 321 холестерин
E 330 может вызвать рак
E 338 вызывает расстройства желудка
E 339 вызывает расстройства желудка
E 340 вызывает расстройства желудка
E 341 вызывает расстройства желудка
E 343 вызывает кишечные расстройства
E 400 опасен
E 401 опасен
E 402 опасен
E 403 опасен
E 404 опасен
E 407 расстр. желудка
E 405 опасен
E 450 вызывает расстройства желудка
E 451 вызывает расстройства желудка
E 452 вызывает расстройства желудка
E 453 вызывает расстройства желудка
E 454 вызывает расстройства желудка
E 461 вызывает расстройства желудка
E 462 вызывает расстройства желудка
E 463 вызывает расстройства желудка
E 465 вызывает расстройства желудка
E 466 вызывает расстройства желудка
E 477 подозрителен (?)
E 501 опасен
E 502 опасен
E 503 опасен
E 510 очень опасен
E 513 очень опасен
E 527 очень опасен
E 620 опасен
E 626 вызывает кишечные расстройства
E 627 вызывает кишечные расстройства
E 628 вызывает кишечные расстройства
E 629 вызывает кишечные расстройства
E 630 вызывает кишечные расстройства
E 631 вызывает кишечные расстройства
E 632 вызывает кишечные расстройства
E 633 вызывает кишечные расстройства
E 634 вызывает кишечные расстройства
E 635 вызывает кишечные расстройства
E 636 опасен
E 637 опасен
E 907 вреден для кожи, вызывает сыпь
E 924а запрещён
E 924б запрещён
E 951 вреден для кожи
E 952 запрещён
E 954 может вызвать рак
E 1105 вреден для кожи

Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ.Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения :

Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;

Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 … Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621(глутамат натрия); Е 627; Е 631; Е 635; Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Также, специалисты  считают опасными следующие добавки:

Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637.

В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

Полная таблица соответствия пищевых добавок «E номер» и их названий (расшифровка Е номер)

Красным выделены — запрещённые или повышенной вредности пищевые добавки;
Тёмно жёлтым — вредные пищевые добавки или имеющие нежелательные побочные эффекты.

E 100 Curcumin
Куркумины
E 101 (i) Riboflavin;
(ii) Riboflavin-5′-Phosphate Sodium
(i) Рибофлавин;
(ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
E 102 Tartrazine
Тартразин
E 103 Alkanet
Алканет, алканин
E 104 Quinoline Yellow
Желтый хинолиновый
E 107 Yellow 2 G
Желтый 2 G
E 110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S
E 120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines
Кошениль; карминовая кислота; кармины
E 121 Citrus Red 2
Цитрусовый красный 2
E 122 Azorubine, Carmoisine
Азорубин, кармуазин
E 123 Amaranth
Амарант
E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А
E 125 Ponceau SX
Понсо, пунцовый SX
E 127 Erythrosine
Эритрозин
E 128 Red 2G
Красный 2G
E 129 Allura Red AC
Красный очаровательный АС
E 131 Patent Blue V
Синий патентованный V
E 132 Indigotine, Indigo Carmine
Индиготин, индигокармин
E 133 Brilliant Blue FCF
Синий блестящий FCF
E 140 Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
(i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины
E 141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins
(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов
E 142 Greens S
Зеленый S
E 143 Fast Green FCF
Зеленый прочный FCF
E 150a Plain Caramel
Сахарный колер I простой (карамель простая)
E 150b Caustic Sulphite Caramel
Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии
E 150c Ammonia Caramel
Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии
E 150d Sulphite Ammonia Caramel
Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии
E 151 Brilliant Black BN, Black PN
Черный блестящий BN, черный PN
E 152 Carbon Black (hydrocarbon)
Уголь
E 153 Vegetable Carbon
Уголь растительный
E 154 Brown FK
Коричневый FK
E 155 Brown HT
Коричневый HT
E 160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii)
Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов
E 160b Annatto, Bixin, Norbixin
Аннато, биксин, норбиксин
E 160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin
Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E 160d Lycopene
Ликопин
E 160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30)
b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30)
E 160f Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30)
Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30)
E 161а Flavoxanthin
Флавоксантин
E 161b Lutein
Лутеин
E 161с Cryptoxanthin
Криптоксантин
E 161d Rubixanthin
Рубиксантин
E 161e Violoxanthin
Виолоксантин
E 161f Rhodoxanthin
Родоксантин
E 161g Canthaxanthin
Кантаксантин
E 162 Beetroot Red, Betanin
Свекольный красный, бетанин
E 163 Anthocyanins
Антоцианы
E 164 Saffron
Шафран
E 166 Sandalwood
Сандаловое дерево
E 170 Calcium Carbonates
Карбонаты кальция
E 171 Titanium Dioxide
Диоксид титана
E 172 Iron Oxides and Hydroxides
Оксиды и гидроксиды железа
E 173 Aluminium
Алюминий
E 174 Silver
Серебро
E 175 Gold
Золото
E 180 Lithol Rubine BK
Рубиновый литол ВК
E 181 Tannins, Food Grade
Танины пищевые
E 182 Orchil
Орсейл, орсин
E 200 Sorbic Acid
Сорбиновая кислота
E 201 Sodium Sorbate
Сорбат натрия
E 202 Potassium Sorbate
Сорбат калия
E 203 Calcium sorbate
Сорбат кальция
E 209 Heptyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
E 210 Benzoic Acid
Бензойная кислота
E 211 Sodium Benzoate
Бензоат натрия
E 212 Potassium Benzoate
Бензоат калия
E 213 Calcium Benzoate
Бензоат кальция
E 214 Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
E 215 Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
E 216 Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
E 217 Sodium Propyl p-hydroxybenzoate
Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
E 218 Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
E 219 Sodium Methyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
E 220 Sulphur Dioxide
Диоксид серы
E 221 Sodium Sulphite
Сульфит натрия
E 222 Sodium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит натрия
E 223 Sodium Metabisulphite
Пиросульфит натрия
E 224 Potassium Metabisulphite
Пиросульфит калия
E 225 Potassium Sulphite
Сульфит калия
E 226 Calcium Sulphite
Сульфит кальция
E 227 Calcium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит кальция
E 228 Potassium Hydrogen Sulphite
Гидросульфит калия (бисульфит калия)
E 230 Biphenyl, Diphenyl
Бифенил, дифенил
E 231 Orthophenyl Phenol
Ортофенилфенол
E 232 Sodium Orthophenyl Phenol
Ортофенилфенол натрия
E 233 Thiabendazole
Тиабендазол
E 234 Nisin
Низин
E 235 Natamycin (Pimaricin)
Натамицин (пимарицин)
E 236 Formic Acid
Муравьиная кислота
E 237 Sodium Formate
Формиат натрия
E 238 Calcium Formate
Формиат кальция
E 239 Hexamethylene Tetramine
Гексаметилентетрамин
E 240 Formaldehyde
Формальдегид
E 241 Gum Guaicum
Гваяковая смола
E 242 Dimethyl Dicarbonate
Диметилдикарбонат
E 249 Potassium Nitrite
Нитрит калия
E 250 Sodium Nitrite
Нитрит натрия
E 251 Sodium Nitrate
Нитрат натрия
E 252 Potassium Nitrate
Нитрат калия
E 260 Acetic Acid
Уксусная кислота
E 261 Potassium Acetate
Ацетат калия
E 262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)
Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
E 263 Calcium Acetate
Ацетат кальция
E 264 Ammonium Acetate
Ацетат аммония
E 265 Dehydroacetic Acid
Дегидроацетовая кислота
E 266 Sodium Dehydroacetate
Дегидроацетат натрия
E 270 Lactic Acid
Молочная кислота
E 280 Propionic Acid
Пропионовая кислота
E 281 Sodium Propionate
Пропионат натрия
E 282 Calcium Propionate
Пропионат кальция
E 283 Potassium Propionate
Пропионат калия
E 284 Boric Acid
Борная кислота
E 285 Sodium Tetraborate (Borax)
Тетраборат натрия (бура)
E 290 Carbon Dioxide
Диоксид углерода
E 296 Malic Acid
Яблочная (малоновая) кислота
E 297 Fumaric Acid
Фумаровая кислота
E 300 Ascorbic Acid
Аскорбиновая кислота
E 301 Sodium Ascorbate
Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)
E 302 Calcium Ascorbate
Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)
E 303 Potassium Ascorbate
Аскорбат калия
E 304 Ascorbyl Palmitate
Аскорбилпальмитат
E 305 Ascorbyl Stearate
Аскорбилстеарат
E 306 Mixed Tocopherols Concentrate
Концентрат смеси токоферолов
E 307 Alpha-tocopherol
a-токоферол
E 308 Synthetic Gamma-tocopherol
g-токоферол синтетический
E 309 Synthetic Delta-tocopherol
d-токоферол синтетический
E 310 Propyl Gallate
Пропилгаллат
E 311 Octyl Gallate
Октилгаллат
E 312 Dodecyl Gallate
Додецилгаллат
E 313 Ethyl Gallate
Этилгаллат
E 314 Guaiac Resin
Гваяковая смола
E 315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid
Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота
E 316 Sodium Erythorbate
Эриторбат натрия
E 317 Potassium Isoascorbate
Изо-аскорбинат калия
E 318 Calcium Isoascorbate
Изо-аскорбинат кальция
E 319 Tertiary Butylhydroquinone
Трет-бутилгидрохинон
E 320 Butylated Hydroxyanisole (BHA)
Бутилгидроксианизол
E 321 Butylated Hydroxytoluene (BHT)
Бутилгидрокситолуол
E 322 Lecithins
Лецитины
E 323 Anoxomer
Аноксомер
E 324 Ethoxyquin
Этоксихин
E 325 Sodium Lactate
Лактат натрия
E 326 Potassium Lactate
Лактат калия
E 327 Calcium Lactate
Лактат кальция
E 328 Ammonium Lactate
Лактат аммония
E 329 Magnesium Lactate (D,L-)
Лактат магния
E 330 Citric Acid
Лимонная кислота
E 331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate
Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный
E 332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate
Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный
E 333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate
Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция
E 334 Tartaric Acid (L(+)-)
Винная кислота ((L+)-)
E 335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate
Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный
E 336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate
Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный
E 337 Sodium potassium tartrate
Тартрат калия-натрия
E 338 Phosphoric Acid
Ортофосфорная кислота
E 339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate
Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия
E 340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate
Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия
E 341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate
Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция
E 342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate
Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный
E 343 Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate
Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный
E 344 Lecitin Citrate
Цитрат лецитина
E 345 Magnesium Citrate
Цитрат магния
E 349 Ammonium Malate
Малат аммония
E 350 Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate
Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный
E 351 Potassium Malate
Малат калия
E 352 Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate
Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный
E 353 Metatartaric Acid
Мета-винная кислота
E 354 Calcium Tartrate
Тартрат кальция
E 355 Adipic Acid
Адипиновая кислота
E 356 Sodium Adipate
Адипат натрия
E 357 Potassium Adipate
Адипат калия
E 359 Ammonium Adipate
Адипат аммония
E 363 Succinic Acid
Янтарная кислота
E 365 Sodium Fumarates
Фумараты натрия
E 366 Potassium Fumarates
Фумараты калия
E 367 Calcium Fumarates
Фумараты кальция
E 368 Ammonium Fumarates
Фумараты аммония
E 370 1,4-Heptonolactone
1,4-гептоноллактон
E 375 Nicotinic Acid
Никотиновая кислота
E 380 Ammonium Citrates
Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)
E 381 Ferric Аmmonium Citrate
Аммоний железо цитрат
E 383 Calcium Glycerophosphate
Глицерофосфат кальция
E 384 Isopropil Citrates
Изопропилцитратная смесь
E 385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA)
Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА)
E 386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
Этилендиаминтетраацетат динатрий
E 387 Oxystearin
Оксистеарин
E 388 Thiodipropionic Acid
Тиопропионовая кислота
E 389 Dilauryl Thiodipropionate
Дилаурилтиодипропионат
E 390 Dustearyl Thiodipropionate
Дистеарилтиодипропионат
E 391 Phytic Acid
Фитиновая кислота
E 399 Calcium Lactobionate
Лактобионат кальция
E 400 Alginic Acid
Альгиновая кислота
E 401 Sodium Alginate
Альгинат натрия
E 402 Potassium Alginate
Альгинат калия
E 403 Ammonium Alginate
Альгинат аммония
E 404 Calcium Alginate
Альгинат кальция
E 405 Propan-1,2-diol alginate
Пропан-1,2-диол альгинат
E 406 Agar
Агар
E 407 Carrageenan and its Salts
Каррагинан и его соли
E 407а Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]
Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание — эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
E 408 Bakers Yeast Glycan
Гликан пекарских дрожжей
E 409 Arabinogalactan
Арабиногалактан
E 410 Carob Bean Gum
Камедь рожкового дерева
E 411 Oat Gum
Овсяная камедь
E 412 Guar Gum
Гуаровая камедь
E 413 Tragacanth
Трагакаит
E 414 Acacia Gum (Gum Arabic)
Гуммиарабик
E 415 Xanthan Gum
Ксантановая камедь
E 416 Karaya Gum
Карайи камедь
E 417 Tara Gum
Тары камедь
E 418 Gellan Gum
Геллановая камедь
E 419 Gum Ghatty
Гхатти камедь
E 420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup
Сорбит, сорбитовый сироп
E 421 Mannitol
Маннит
E 422 Glycerol
Глицерин
E 425 Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
E 429 Peptones
Пептоны
E 430 Polyoxyethylene (8) Stearate
Полиоксиэтилен(8)стеарат
E 431 Polyoxyethylene (40) Stearate
Полиоксиэтилен(40)стеарат
E 432 Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)
Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
E 433 Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)
Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
E 434 Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)
Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
E 435 Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)
Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
E 436 Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)
Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
E 440 Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin
Пектины: пектин, амидопектин
E 441 Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
E 442 Ammonium Phosphatides
Фосфатида аммонийные соли
E 443 Brominated Vegetable Oil
Бромированное растительное масло
E 444 Sucrose Acetate Isobutyrate
Изо-бутиратацетат сахарозы
E 445 Glycerol Esters of Wood rosins
Эфиры глицерина и смоляных кислот
E 446 Succistearin
Сукцистеарин
E 450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate
Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
E 451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate
Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
E 452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates
Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
E 459 Beta-cyclodextrine [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives
b-циклодекстрин (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
E 460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose
Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
E 461 Methyl Cellulose
Метилцеллюлоза
E 462 Ethyl Cellulose
Этилцеллюлоза
E 463 Hydroxypropyl Cellulose
Гидроксипропилцеллюлоза
E 464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose
Гидроксипропил метилцеллюлоза
E 465 Ethyl Methyl Cellulose
Этилметилцеллюлоза
E 466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose
Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
E 467 Ethyl Hydroxyethyl Cellulose
Этилгидроксиэтилцеллюлоза
E 468 Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечаниE  эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
E 469 Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечаниE  эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
E 470а Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids
Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
E 470b Magnesium Salts of Fatty Acids
Магниевые соли жирных кислот
E 471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
E 472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
E 472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
E 472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
E 472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol
Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
E 472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol
Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
E 472g Succinylated Monoglycerides
Сукцинилированные моноглицериды
E 473 Sucrose Esters of Fatty Acids
Эфиры сахарозы и жирных кислот
E 474 Sucroglycerides
Сахароглицериды
E 475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids
Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
E 476 Polyglycerol Polyricinoleate
Полиглицерин полирицинолеаты
E 477 PropanE 1,2-diol Esters of Fatty Acids
Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
E 478 Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol
Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
E 479b Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
E 480 Dioctyl Sodium Sulphosuccinate
Диоктилсульфосукцинат натрия
E 481 S Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат натрия
E 482 Calcium Stearoyl-2-lactylate
Стеароил-2-лактилат кальция
E 483 Stearyl Tartrate
Стеарилтартрат
E 484 Stearyl Citrate
Стеарилцитрат
E 485 Sodium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат натрия
E 486 Calcium Stearoyl Fumarate
Стеароилфумарат кальция
E 487 Sodium Laurylsulfate
Лаурилсульфат натрия
E 488 Ethoxylated Mono- and Di-glycerides
Этоксилированные моно- и диглицериды
E 489 Methyl Glucoside — Coconut Oil Ester
Эфир кокосового масла и метилгликозида
E 491 Sorbitan Monostearate
Сорбитан моностеарат СПЭН 60
E 492 Sorbitan Tristearate
Сорбитан тристеарат
E 493 Sorbitan Monolaurate
Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
E 494 Sorbitan Monooleate
Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
E 495 Sorbitan Monopalmitate
Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
E 496 Sorbitan Trioleat
Сорбитан триолеат, СПЭН 85
E 500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate
Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
E 501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate
Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
E 503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate
Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
E 504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)
Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
E 505 Ferrous Carbonate
Карбонат железа
E 507 Hydrochloric Acid
Соляная кислота
E 508 Potassium Chloride
Хлорид калия
E 509 Calcium Chloride
Хлорид кальция
E 511 Magnesium Chloride
Хлорид магния
E 512 Stannous Chloride
Хлорид олова
E 513 Sulphuric Acid
Серная кислота
E 514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate
Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
E 515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate
Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
E 516 Calcium Sulphate
Сульфат кальция
E 517 Ammonium Sulphate
Сульфат аммония
E 519 Cupric Sulphate
Сульфат меди
E 520 Aluminium Sulphate
Сульфат алюминия
E 521 Aluminium Sodium Sulphate
Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
E 522 Aluminium Potassium Sulphate
Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
E 523 Aluminium Ammonium Sulphate
Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
E 524 Sodium Hydroxide
Гидроксид натрия
E 525 Potassium Hydroxide
Гидроксид калия
E 526 Calcium Hydroxide
Гидроксид кальция
E 527 Ammonium Hydroxide
Гидроксид аммония
E 528 Magnesium Hydroxide
Гидроксид магния
E 529 Calcium Oxide
Оксид кальция
E 530 Magnesium Oxide
Оксид магния
E 535 Sodium Ferrocyanide
Ферроцианид натрия
E 536 Potassium Ferrocyanide
Ферроцианид калия
E 537 Ferrous Hexacyanomanganate
Гексацианоманганат железа
E 538 Calcium Ferrocyanide
Фферроцианид кальция
E 541 Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic
Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
E 542 Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)
Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
E 550 Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate
Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
E 551 Silicon Dioxide
Диоксид кремния
E 552 Calcium Silicate
Силикат кальция
E 553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate
(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
E 553b Talc
Тальк
E 554 Sodium Aluminium Silicate
Алюмосиликат натрия
E 555 Potassium Aluminium Silicate
Алюмосиликат калия
E 556 Calcium Aluminium Silicate
Алюмосиликат кальция
E 557 Zink Silicate
Силикат цинка
E 558 Bentonite
Бентонит
E 559 Aluminium Silicate (Kaolin)
Алюмосиликат (каолин)
E 560 Potassium Silicate
Силикат калия
E 570 Fatty Acids
Жирные кислоты
E 574 Gluconic Acid (D-)
Глюконовая кислота (D-)
E 575 Glucono-delta-lactone
Глюконо-d-лактон
E 576 Sodium Gluconate
Глюконат натрия
E 577 Potassium Gluconate
Глюконат калия
E 578 Calcium Gluconate
Глюконат кальция
E 579 Ferrous Gluconate
Глюконат железа
E 580 Magnesium Gluconate
Глюконат магния
E 585 Ferrous Lactate
Лактат железа
E 620 Glutamic Acid
Глутаминовая кислота
E 621 Monosodium Glutamate
Глутамат натрия однозамещенный (подробнее здесь)
E 622 Monopotassium Glutamate
Глутамат калия однозамещенный
E 623 Calcium Glutamate
Диглутамат кальция
E 624 Monoammonium Glutamate
Глутамат аммония однозамещенный
E 625 Magnesium Glutamate
Глутамат магния
E 626 Guanylic Acid
Гуаниловая кислота
E 627 Disodium Guanylate
Гуанилат натрия двузамещенный
E 628 Dipotassium 5’-guanylate
5’-гуанилат калия двузамещенный
E 629 Calcium 5’-guanylate
5’-гуанилат кальция
E 630 Inosinic Acid
Инозиновая кислота
E 631 Disodium Inosinate
Инозинат натрия двузамещенный
E 632 Dipotassium Inosinate
Инозинат калия двузамещенный
E 633 Calcium 5’-inosinate
5’-инозинат кальция
E 634 Calcium 5′-ribonucleotides
5’-рибунуклеотиды кальция
E 635 Disodium 5′-ribonucleotides
5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
E 640 Glycine and its Sodium Salt
Глицин и его натриевые соли
E 641 L-leucine
L-лейцин
E 900 Dimethyl Polysiloxane
Диметилполисилоксан
E 901 Beeswax, White and Yellow
Пчелиный воск, белый и желтый
E 902 Candelilla Wax
Воск свечной
E 903 Carnauba Wax
Воск карнаубский
E 904 Shellac
Шеллак
E 905а Mineral Oil, Food Grade
Вазелиновое масло «пищевое»
E 905b Petrolatum (Petroleum Jelly)
Вазелин
E 905c Petroleum Wax
Парафин
E 906 Benzoin Gum
Бензойная смола
E 908 Rice bran Wax
Воск рисовых отрубей
E 909 Spermaceti Wax
Спермацетовый воск
E 910 Wax Esters
Восковые эфиры
E 911 Methyl Esters of Fatty Acids
Жирных кислот метиловые эфиры
E 912 Montanic Acid Esters
Эфиры монтаниновой кислоты
E 913 Lanolin
Ланолин
E 914 Oxidized Polyethylene Wax
Окисленный полиэтиленовый воск
E 916 Calcium Iodate
Кальция йодат
E 917 Potassium Iodate
Калия йодат
E 918 Nitrogen Oxides
Оксиды азота
E 919 Nitrosyl Chloride
Нитрозил хлорид
E 920 L-Cysteine
L-цистеин
E 922 Potassium Persulphate
Персульфат калия
E 923 Ammonium Persulphate
Персульфат аммония
E 924b Calcium Bromate
Бромат кальция
E 925 Chlorine
Хлор
E 926 Chlorine Dioxide
Лиоксид хлора
E 927b Carbamide
Карбамид
E 928 Benzoyl Peroxide
Пероксид бензоила
E 929 Acetone Peroxide
Перекись ацетона
E 930 Calcium Peroxide
Пероксид кальция
E 938 Argon
Аргон
E 939 Helium
Гелий
E 940 Dichlorodifluoromethane
Дихлордифторметан, хладон-12
E 941 Nitrogen
Азот
E 942 Nitrous Oxide
Диазомонооксид
E 943a Butane
Бутан
E 943b Isobutane
Изобутан
E 944 Propane
Пропан
E 945 Chloropentafluoroethane
Хлопентафторэтан
E 946 Octafluorocyclobutane
Октафторциклобутан
E 948 Oxygen
Кислород
E 950 Acesulfame Potassium
Ацесульфам калия
E 951 Aspartame
Аспартам
E 952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
E 953 Isomaltitol
Изомальтит
E 954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts
Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
E 957 Thaumatin
Тауматин
E 959 Neohesperidine Dihydrochalcone
Неогесперидин Дигидрохалкон
E 958 Glycyrrhizin
Глицирризин
E 965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup
Мальтит, мальтитный сироп
E 966 Lactitol
Лактит
E 967 Xylitol
Ксилит
E 999 Quillaia extract
Экстракт Квиллайи
E 1000 Cholic Acid
Холевая кислота
E 1001 Choline Salts and Esters
Соли и эфиры холина
E 1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin
Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
E 1102 Glucose Oxidase
Глюкозооксидаза
E 1103 Invertases
Инвертазы
E 1104 Lipases
Липазы
E 1105 Lysozyme
Лизоцим
E 1200 Polydextrose
Полидекстроза
E 1201 Polyvinylpyrrolidone
Поливинилпирролидон
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidone
Поливинилполипирролидон
E 1404 Oxidized Starch
Окисленный крахмал
E 1410 Monostarch Phosphate
Монокрахмалфосфат
E 1412 Distarch Phosphate
Дикрахмалфосфат
E 1413 Phosphated Distarch Phosphate
Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414 Acetylated Distarch Phosphate
Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420 Acetylated Starch
Ацетилированный крахмал
E 1422 Acetylated Distarch Adipate
Ацетилдикрахмаладипат
E 1440 Hydroxy propyl Starch
Гидроксипропилкрахмал
E 1442 Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E 1450 Starch Sodium Octenyl Succinate
Крахмалнатрийоктенилсукцинат
E 1451 Acetylated Oxidised Starch [Note — this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]
Ацетилированный окисленный крахмал (примечаниE  эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)
E 1503 Castor Oil
Касторовое масло
E 1505 Triethyl Сitrate
Триэтилцитрат
E 1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin)
Глицерил триацетат (триацетин)
E 1520 Propylene Glycol
Пропиленгликоль
E 1521 Polyetylene Glycol
Полиэтиленгликоль

Отдельная информация по некоторым консервантам

Бензоат натрия (Е 211)

Натриевая соль бензойной кислоты выполняет довольно важную функцию консерванта — препятствует брожению соков, не даёт размножаться бактериям. Её добавляют в газировку и чипсы, в мясо и кетчуп. Длительное употребление Е 211 в пищу может привести к нарушениям в обмене веществ и вызвать рак.

Аспартам (Е 951)

Этот подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков. Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению Е 951. Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой деятельности.

Глютамат натрия (Е 621)

Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его  добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) — можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений.

Список FAO 

Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку FAO — организация общественная, её информация носит только рекомендательный характер.

* Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 — красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Е171-173 — красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

* Е210, Е211, Е213-217, Е240 — консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Е221-226 — консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

* Е230-232, Е239 — консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

* Е311-313 — антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е407, Е447, Е450 — стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

* Е461-466 — стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е924a, Е924b — пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Списки из других источников 

Запрещенные добавки:

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

Опасные добавки:

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Добавки, вредные для кожи: E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Ракообразующие добавки: E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Очень опасные добавки: E123 E510 E513 E527

Добавки вызывающие расстройство желудка: E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Добавки, воздействующие на артериальное давление: E154 E250 E251

Добавки, вызывающие сыпь: E310 E311 E312 E907

Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

Информация из другого источника:

Опасные добавки: Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.

Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-131.

Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.

Выводы

Внимательней читать надписи на этикетках! Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы.

Некоторые добавки вредны только в больших воличествах но, канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов, делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета — это обман собственного организма.

Употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды.

Не покупать продукты с большим сроком, хранения указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов!